水果可以为我们补充膳食纤维、维生素、微量元素等，也许很多人没想到，水果也可以采用激光打标机进行标记，其实早在英国就有零售商玛莎百货推出了一种新的激光打标方法来标记水果。这是怎么做到的呢？它的工作原理是什么？

在水果市场，一些水果或者具有品牌的本地水果，为了突出品牌意识，会在水果表面贴上标签，注明品牌、产地等信息。而这种标签容易被撕毁和造假，利用激光打标机在果皮上进行标记，不仅不会破坏水果里面的果肉，又能起到防伪作用，这种方法显得不一样而具有新意。

水果激光打标机的工作原理：大多数水果表面有一层蜡质层，蜡质层下面是果皮，果皮下面是果肉。激光束经聚焦后透过蜡质层，与果皮中色素作用，使其变色，同时使果皮中的水分蒸发，从而达到标刻的目的。激光打标机只是使果皮变色，而不损伤果肉和蜡质层，因而标刻后的水果可以长期保存而不会腐烂。

水果标签激光打标技术是采用激光将PLU码、QR码和条形码等信息打在柑橘、瓜果和石榴表面。这些标记信息提高了水果激光打标部分和其它部分的差异，使“水果标签”更加易读。水果标签省去了纸、墨和传统贴标签用的胶水。

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